Semi di Canapa interi

I semi di canapa interi sono composti per un quarto da elementi proteici, in una combinazione unica rispetto a gran parte degli alimenti vegetali. Contengono tutti gli aminoacidi essenziali per la sintesi delle proteine: la leucina, isoleucina, fenilalanina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina. I semi di canapa possono essere consumati crudi e considerati come una sorta di integratore alimentare di origine completamente naturale. Il loro utilizzo più semplice ne prevede l'aggiunta come condimento o ingrediente vero e proprio a piatti come insalate, macedonie e muesli per la colazione o la merenda.