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Senape Bianca in Grani

Senape Bianca in Grani

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La senape bianca in grani è sferica, dal colore crema e non ha profumo. Il suo aroma si sviluppa solo quando viene macinata e posta in acqua tiepida. Il sapore è molto forte, pungente, e va dal dolciastro al piccante. I semi di senape bianca sono usati per conservare ogni tipo di cibo; in passato venivano usati anche come rimedio terapeutico. I semi di senape vengono inoltre impiegati per fare la mostarda. La mostarda si prepara a partire dai grani di senape con l'aggiunta di aceto, sale e acqua. I semi della senape nera sono i più piccanti e leggermente più grossi e si conservano meno a lungo.

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