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Cumino Semi

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Il cumino è una pianta originaria della Siria. I suoi semi sono simili a quelli del finocchio e dell'anice, Il cumino ha proprietà digestive ed è un buon rimedio naturale contro gonfiori e coliche addominali. Un'infuso di questi semi, da bere a fine pasto per favorire la digestione, diventa un rimedio anche contro la tosse se si aggiunge un pizzico di finocchio e un po' di menta. L'aroma che rilasciano i semi di cumino è molto intenso, dal sapore pepato e amarognolo. Era una spezia molto amata dai romani, che lo usavano come condimento o lo riducevano in crema da spalmare sul pane. Nel medioevo si riteneva che il cumino fosse di buon auspicio, soprattutto per le coppie di sposi.


Etichetta nutrizionale per 100 g di Cumino in Semi

Valore energetico (calorie)    375kcal

Proteine 17,81g

Carboidrati   44,24g

zuccheri 2,25g

Grassi 22,27g

saturi 1,535g

monoinsaturi     14,04g

polinsaturi      3,279g

colesterolo        0mg

Fibra alimentare 10,5g

Calcio 931mg

Ferro 66,36mg

Magnesio 366mg

Fosforo 499mg

Potassio 1788mg

Sodio 168mg

Zinco 4,8mg

Rame 0,867mg

Manganese    3,333mg

Selenio 5,2mg

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