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Coriandolo Macinato

Coriandolo Macinato

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Il coriandolo macinato è una spezia apprezzata soprattutto in Oriente, conosciuta anche come "prezzemolo cinese". Col suo aroma delicato, può essere utilizzato in molte preparazioni culinarie senza correre il rischio di coprire il gusto delle pietanze. Questa spezia si presta molto bene a insaporire zuppe e minestre, legumi, carne, pesce e verdure, in particolar modo cavoli e crauti. I semi macinati sono perfetti per insaporire carne, pesce e insaccati. Il coriandolo è un ottimo ingrediente per le miscele di spezie per il suo sapore delicato e lo troviamo tra gli ingredienti del curry e del garam masala. Da provare assieme a timo e pepe per dare un tocco esotico al riso bollito e alla noce moscata per insaporire il purè di patate.

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