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Lenticchia Nera Beluga

Lenticchia Nera Beluga

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Le lenticchie nere beluga sono legumi di piccola dimensione di forma tondeggiante e appiattita, caratterizzate dal tipico colore nero e luccicante, che ricorda il caviale beluga. Gustose e versatili, si caratterizzano per il basso contenuto di grassi e l’alto contenuto di proteine e fibre. Delicate, dal sapore dolce-aromatico, si esaltano come ottimo contorno, anche in abbinamento al pesce, e sanno arricchire la preparazione di raffinate insalate, sfiziosi antipasti e gustose zuppe. Sono tra i legumi a più veloce cottura. Non necessitano di ammollo preventivo.

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