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Mandorle Sgusciate Naturali ExtraQuality

Mandorle Sgusciate Naturali ExtraQuality

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€ 4,00

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Queste mandorle sgusciate naturali extraquality, non sono state pelate e sono di qualità superiore,sono più croccanti rispetto alle pugliesi o siciliane ed hanno un sapore più dolce.Hanno ancora la loro buccia bruna a ricoprirle e ciò le rende una fantastica fonte di antiossidanti, aiutano cioè a proteggere contro lo stress ossidativo, che può danneggiare le molecole nelle cellule e contribuire all'invecchiamento e alle malattie come il cancro. I potenti antiossidanti presenti nelle mandorle sono largamente concentrati nello strato marrone della pelle, che però conferisce al frutto secco un sapore più robusto. Le mandorle sgusciate naturali sono l'ingrediente principale per la realizzazione dei tipici cantuccini, biscotti tostati che si accompagnano al vinsanto a fine pasto, tipici della Toscana. Con queste mandorle di qualità superiore possono essere realizzati biscotti molto profumati.


Etichetta nutrizionale per 100 g di Mandorle
Valore energetico (calorie)575kcal
Proteine21,22g
Carboidrati21,67g
zuccheri3,89g
Grassi49,42g
saturi3,731g
monoinsaturi30,889g
polinsaturi12,07g
colesterolo0mg
Fibra alimentare12,2g
Sodio1mg
Alcol0g

Ricetta per croccante di mandorle:

Gr.1000 Mandorle extraquality 

Gr.600 Zucchero 

1/2 bicchiere d'acqua

1 Limone

Procedimento:

Mettere in una pentola le mandorle,lo zucchero e il mezzo bicchiere d'acqua,accendere il fuoco a fiamma alta,mescolare con un cucchiaio di legno,quando lo zucchero incomincia a sciogliersi abbassare la fiamma,continuare a girare finché lo zucchero non cristallizza,una volta cristallizzato si continua a mescolare,in questa fase bisogna stare attenti a non bruciare lo zucchero,ad un certo punto lo zucchero cominciera'a sciogliersi per la seconda volta,continuare a mescolare finché le mandorle non saranno caramellate in maniera omogenea e non saranno  presenti grumi di zucchero.A questo punto versare il tutto su una superficie di marmo o d'acciaio e stendere il torrone con la buccia del limone intero(ne prenderà L'aroma in maniera delicata,oppure se si vuole un aroma di limone più forte tagliare il limone a metà e stendere il torrone con la parte della polpa).

Il vostro torroncino delizioso è pronto,a piacimento si potrà abbellire con anicini colorati,codette di zucchero colorate,cannellini di zucchero .



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