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Farina di Avena

Farina di Avena GR.500

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La farina di avena è ricca di proteine, vitamina B1 e zinco. E' inoltre un alimento a basso indice glicemico, adatto quindi ai diabetici. Miscelata alla farina di frumento può essere utilizzata per preparare pane, pizze e focacce oppure biscotti. Si può utilizzare anche come addensante nelle zuppe o per preparare il porridge per la prima colazione, come vuole la migliore tradizione inglese. E' utile anche per preparare gustose e nutrienti pappine per lo svezzamento dei bambini. Non è adatta ai celiaci, perchè contiene avenina. La farina d'avena è utilizzata anche per preparare biscotti secondo le ricette della dieta Dukan.

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