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Prezzemolo

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Il prezzemolo vanta molte proprietà e benefici per l'organismo. Questa preziosa erba aromatica è ampiamente utilizzata nella cucina mediterranea per dare maggior gusto e sapore ai piatti e contiene vitamine, sali minerali, fibre, proteine e carboidrati. Il prezzemolo contiene fosforo, rame, calcio e zolfo – vitamine – sopratutto, la A, la C e la K – fibre, proteine e carboidrati e vanta delle proprietà ipotensive, diuretiche, lassative e curative. Povero di ferro, il prezzemolo è, però, un alimento il cui consumo è consigliato ugualmente nei casi di anemia: il motivo sta nella presenza di vitamina C che favorisce l’assorbimento del ferro nell'intestino. Le proprietà terapeutiche di questa erba aromatica sono conosciute sin dai tempi più antichi: il prezzemolo veniva, infatti, utilizzato come rimedio naturale per la cura di diversi disturbi. Ha proprietà diuretiche per merito dell’alto contenuto di potassio e di una sostanza chiamata “aposide”, che favoriscono la diuresi. Questa particolarità lo rende, ad esempio, un ottimo alleato in caso di coliche renali, ritenzione idrica e per combattere la cellulite. 

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