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Pimento o Pepe Giamaicano

Pimento o Pepe Giamaicano

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Il pimento è una spezia ricavata dai frutti di una pianta giamaicana. Dalle proprietà digestive, carminative e antisettiche, è una spezia molto usata per condire la carne alla griglia. “Pimento” in spagnolo significa pepe. Questa spezia è stata così chiamata perché in origine fu scambiata per del pepe poiché le bacche sono molto simili, anche se quelle del pimento sono più grandi. L'uso del pimento come rimedio naturale affonda le sue radici nella medicina popolare sudamericana che lo considerava un toccasana per lo stomaco. Gli Aztechi lo usavano per dare un tocco speziato e piccante al cioccolato.

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