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Pepe Bianco Macinato

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Facile da dosare, il pepe bianco macinato ha un sapore più tenue e dolce rispetto al tipo nero. I suoi grani sono più piccoli, più profumati e meno piccanti. Il pepe bianco si adatta perfettamente a tutti i piatti dal sapore delicato come quelli a base di pesce (buonissimo nei primi con frutti di mare) o di carni bianche. Perfetto per aromatizzare salse (soprattutto se a base di panna o formaggio), patate lesse e sottaceti. Per il suo aroma dolce e tenue si presta bene anche ad abbinamenti originali, ad esempio con la frutta per creare un fresco dessert di fragole o con il tofu.

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