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Paprika Affumicata

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La paprika affumicata è una miscela dolce di peperoni rossi aromatici essiccati e macinati successivamente trattati con affumicatura. La paprika affumicata è diffusa nella penisola iberica dove viene utilizzata per zuppe, vellutate, spezzatini e più in generale per dare un aroma leggermente affumicato ad ogni piatto. La paprika è ricca di vitamine A, E e B6. Aiuta a prevenire la perdita di capelli e l'anemia. In linee generali, si può dire che la paprika ha proprietà toniche, stimola l’apparato digerente e facilita la digestione, rinforza quello circolatorio ed è antisettica.


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