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Castagne Secche

Castagne Secche Dure

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Le castagne sono un frutto tipico della stagione autunnale, ma grazie a questo metodo di conservazione possono essere gustate in qualunque momento dell'anno. Basta solo lasciare le castagne secche dure in ammollo in acqua corrente per almeno dodici ore, poi sono pronte per essere cucinate in qualsiasi maniera. Le castagne contengono il 7% di proteine, il 9% di lipidi e l'84% di carboidrati. Come tutti gli alimenti di origine vegetale, le castagne sono prive di colesterolo. Cento grammi di castagne forniscono fosforo, calcio, ferro e potassio. Sono dunque una fonte importante di sali minerali preziosi per la salute. Le castagne sono un alimento ad alto valore energetico, utile in autunno e in inverno per recuperare le forze. Contengono fibre utili per l'attività intestinale.

Etichetta Nutrizionale per 100 grammi di Castagne Secche 

Valore energetico (calorie)    369kcal
Proteine 5,01g
Carboidrati     78,43g
zuccheri 0g
Grassi 3,91g
saturi 0,736g
monoinsaturi    1,349g
polinsaturi       1,546g
colesterolo     0mg
Sodio 37mg
Calcio 64mg
Ferro 2,39mg
Magnesio 74mg
Fosforo 137mg
Potassio 991mg
Zinco 0,35mg
Rame 0,653mg
Manganese    1,183mg
Vitamina C (acido ascorbico) 15,1mg
Tiamina (vitamina B1)         0,354mg
Riboflavina (vitamina B2) 0,054mg
Niacina (vitamina B3 o PP) 0,854mg
Acido Pantotenico (vitamina B5) 0,901mg
Piridossina (vitamina B6) 0,666mg
Folati 110mg
Acido folico 0mg
Folati alimentari 110mg

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