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Cardamomo in Semi

Cardamomo in Semi

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Il cardamomo è una spezia molto pregiata, utilizzata come aroma nella preparazione del caffè alla turca, del caffè arabo e del tè iraniano. I suoi semi sono utilizzati per insaporire dolci, in polvere viene miscelato ad altre spezie. Ha un gusto intenso e fortemente aromatico basta un piccolo baccello per insaporire un piatto. In India, i semi neri del cardamomo sono spesso un componente importante del garam masala (misto di spezie piccanti) e per insaporire il riso. Il cardamomo è largamente utilizzato per la cura di infezioni ai denti e alle gengive, per prevenire e curare malattie della gola ed alitosi, congestioni dei polmoni e tubercolosi polmonare, infiammazioni delle palpebre, disordini digestivi e calcoli biliari.

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